Cantina La Contea

U podnožju Etne, gdje je vinarija La Contea rođena iz čiste obiteljske ljubavi prema zemlji, chef Mirko Pappalardo stvara svoja kulinarska čuda. Podrijetlom iz Catanije, Mirko je već dvije godine kreativno srce i duša kuhinje La Contee i zaljubio se do ušiju u ovo "čarobno mjesto".

Mirkova tajna leži u bogatom iskustvu iz Italije i cijelog svijeta, u kombinaciji s filozofijom koja naglašava jednostavnost i spontanost. Voli isticati kvalitetu lokalnih sastojaka i svako jelo učiniti pravim kulinarskim putovanjem. Njegova kuhinja je njegov osobni potpis, autentična i prepoznatljiva. Kada gost kuša njegovu kreaciju i može osjetiti njegove misli i strast, onda je Mirko sretan.

Kao dašak svog kulinarskog umijeća, predstavlja sicilijanski arancino. I to ne bilo kakav arancino, već onaj napravljen prema receptu njegovih baka i djeda, s obilnim umakom od ragua i kremastim sirom Fontina. Od savršeno kuhane riže do hrskavih krušnih mrvica – ljubav je u svakom zalogaju. Mirko Pappalardo je pravi umjetnik u kuhinji, koji dušu Sicilije donosi izravno na tanjur.