Biljni prehrambeni proizvodi

Biljni maslaci, margarin i hladno prešana biljna ulja.

Vita D'or Margarin za kuhanje i pečenje 60%

Biljna „mlijeka“: sojino, rižino, bademovo, zobeno, kokosovo, od pira i sl. Dostupne su i varijante s okusom (vanilija, čokolada) i barista.

Vemondo BIO Napitak od soje okus Natur i Čokolada

Vemondo BIO Napitak od badema

Biljno vrhnje od soje, riže ili zobi za kuhanje; slatko biljno vrhnje za šlag. Šlag možete napraviti i od kokosova mlijeka ili biljnog jogurta.

Vemondo BIO Soja vrhnje za kuhanje

Freshona Kokosovo mlijeko

Biljni sladoledi na bazi soje, zobi, badema ili kokosa i voćni sorbeti; moguće je napraviti i sladoled od zamrznute banane.

/

Tofu (svježi ili dimljeni) te veganski sirevi koji se režu ili tope. Možete napraviti i „sirne” namaze od indijskih oraščića ili tofua uz dodatak prehrambenog kvasca.

Vemondo Veganski sir u listićima

Vemondo sve vrste tofua (svježi i dimljeni, sa začinima)

Vemondo Goldessa veganski svježi sir za mazanje (classic, krauter, paprika)

Umjesto kajgane, izmiješajte tofu s crnom soli (koja je okusna zamjena za jaja), lukom, gljivama, kurkumom, delikatesnim pivskim kvascem ili nečim drugim, prema želji. Pri pohanju, jaja zamijenite smjesom brašna i vode ili biljnim vrhnjem. U kruhovima, kolačima i muffinima jaja zamijenite s: 1 jaje = 1 žlica fino mljevenih lanenih sjemenki pomiješanih s 3 žlice vode; ostaviti smjesu da se zgusne. Najjednostavnija i najjeftinija zamjena za jaja najčešće je obično biljno ulje koje izvrsno „drži” formu kolača. Dobra smjesa za povezivanje komponenata u kolaču, koji trebaju biti masniji i teži, je i maslac od kikirikija, sezama i sl. U veganskim burgerima i popečcima jaja zamijenite s: 1 jaje = 2 – 3 žlice izgnječenog običnog ili slatkog krumpira ili s 2 – 3 žlice brašna.

Vemondo Tofu natur

Biljni jogurti od soje, kokosa, badema ili zobi (neutralni i voćni).

Vemondo Soja jogurt (okusi natur i borovnica)

Vemondo Desert od kokosa (višnja-marakuja i višnja)

Mnoge tamne čokolade te keksi i slastice bez mlijeka i sirutke; provjeriti sastojke.

J.D. Gross Tamna čokolada, Tamna čokolada s malinom, Tamna čokolada s narančom i bademom

Sondey Neo keksi (više vrsta)

Rižin, ječmeni ili kukuruzni slad, javorov sirup, agavin sirup i drugi biljni zaslađivači.

/

Biljni gotovi burgeri i mljeveno meso na bazi soje, graška, graha, boba ili žitarica; može se koristiti i pulled jackfruit.

Vemondo Veganska pljeskavica za burger

Vemondo Tofu sa začinima (Teryiaki, Toscana, Garam Masala)

Biljne kobasice, ćevapi, salame i „hrenovke” na bazi soje, pšeničnog glutena (sejtan) ili graška.

/

Većina umaka može biti biljna (npr. rajčica, pesto bez sira, tahini, umak od kikirikija, majoneza od soje). Provjeriti sastojke.

Baresa Sjeckana rajčica sa začinima

Sejtan (pšenično „meso”), tofu i tempeh; medaljoni od teksturiranog biljnog proteina. Za paniranje koristiti brašno s vodom ili biljnim „mlijekom“, a zatim krušne mrvice.

Vemondo Veganski odrezak u cornflakes panadi

Vemondo Burger s lećom i špinatom

Vemondo Burger s lećom, bundevom i sušenom rajčicom

Biljni namazi i paštete od graha, slanutka (humus), leće, gljiva ili sjemenki.

Vemondo Namazi od povrća (3 vrste – Mexican style, French style, Vegetables)

Nori alge mogu obogatiti svako jelo ribljim okusom. Za riblje štapiće, tofu ili tikvice oblažu se namočenim nori algama, a mogu se i sitno nasjeckati u razna variva i ostala jela poput npr. popečaka i salata.

/

Biljna majoneza na bazi soje ili aquafabe (voda od slanutka); dostupne su i kupovne varijante.

/